【メディミールいきいき☆にこにこ☆通信】
こんにちは！　6月号後編　です！
前編に引き続き 栄養士の東海林が担当いたします。
どうぞよろしくお願い致します（^^）

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「夏でも適切な塩分摂取をしましょう！」

「熱中症予防には、水分のみならず塩分の補給を 」
と言われていますが、注意が必要です！
激しい運動による大量の発汗や、長時間高温の場所での労働等で
ない限り、意識的に塩分摂取を増やす必要はありません。
※日本人の塩分摂取量は1日平均10g程度と多く、必要量を超えています。※
（日本人の目標塩分摂取量は、成人男性7.5g未満、成人女性6.5g未満）

人は、血液中のナトリウム量を 一定にするためホルモンにより、
塩が過剰になると排泄をすすめ、多量の汗をかいて塩が喪失すると、
汗や尿から塩を出さないようになるのです。

熱中症患者が塩分不足になるのは、食欲低下による食事量の減少が大きな問題です。

熱中症になる人…朝食をとっていない人、夜に多くの酒を飲む人に多い。
特にアルコールには、脱水効果があるため、
飲んだ量より出てしまう可能性が高くなります。

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熱中症対策にもおすすめ！
夏が旬の「冬瓜」を使用したおすすめレシピをご紹介します！

「ビタミンBたっぷり♪冬瓜の疲労回復汁」
【材料】（2人分）
・冬瓜…200ｇ
・豚バラ肉…100ｇ
・油揚げ…1枚
・万能ねぎ…少々
・味噌…大さじ２
・だし…600ｍｌ

【作り方】
①冬瓜は厚さ８ｍｍ程度の薄切りにする。
油揚げは油抜きをして短冊切りにする。
②鍋にだしと冬瓜、豚バラ肉を入れ強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。
冬瓜が透き通るまで5分ほど煮る。
③油揚げを加え、味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。
器に盛り万能ねぎを散らしたら完成

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