★《《メディミールいきいき☆にこにこ☆通信》》★11月号～前編～

こんにちは！【メディミールいきいき☆にこにこ☆通信】　11月号　第１弾です！

今回は、管理栄養士の『矢野侑紀』が担当いたします♪

皆さまどうぞよろしくお願い致します！

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食欲の秋ということもあり、コンビニやスーパーには食欲をそそる商品がたくさん並んでいますね。

秋が旬の食材と言えば、サンマやイワシなどの魚です。
今回は、魅力たっぷりな魚の栄養についてお話していきます！

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魚が健康に良い秘密①

魚を多く食べる人ほど、糖尿病の発症リスクは低下すると言われています。

特に糖尿病のリスクが低下するのは、鮭・アジ・いわし・サンマ・サバです。

スーパーでよく見る魚たちなので、手に入りやすいのも魅力的ですね。

 

魚が健康に良い秘密②

魚に多く含まれる多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを増やしません。

週に１～２回魚を食べると、脳卒中、うつ病、アルツハイマー病などの慢性疾患のリスクが減少すると言われています。

 

魚が健康に良い秘密③

魚の脂質にはDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。

DHA・EPAには、

・記憶力や集中力の維持

・血液サラサラ

・中性脂肪の低下

・目の健康維持

・アレルギーの予防

といった機能があります。

特に、サバやイワシなどの青魚に多く含まれているので積極的に食べていきたいですね。

 

前編はここまでです★

次回、簡単に出来る魚料理もご紹介します！

お楽しみに(^^)/

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