年末年始は、おせち料理やお餅、外食など、普段とは食事内容が大きく変わる時期です。
腎臓病の方にとっては、塩分・たんぱく質・カリウム・リンの管理が乱れやすく、年明けに体調を崩してしまうケースも少なくありません。

新しい一年を安心してスタートするために、年明けの食事で意識したいポイントをまとめました。

✅ 塩分は「料理」より「総量」を意識

おせちや保存食は、どうしても塩分が高くなりがちです。

汁物は具を中心に、汁は控えめ

大皿料理は最初に取り分ける

だらだら食べを避ける

「薄味にする」だけでなく、1日トータルの塩分量を意識することが大切です。

✅ カリウム・リンが多い食材に注意

年始に登場しやすい以下の食材は、摂り過ぎに注意が必要です。

昆布・黒豆・数の子

魚卵類・加工食品

根菜類（量と下処理が重要）

ゆでこぼしや水にさらすなど、調理の工夫で負担を軽減することができます。

✅たんぱく質は「量」と「質」を意識

腎臓病では、必要以上のたんぱく質摂取が腎臓の負担につながる場合があります。

・食べ過ぎない

・鶏肉・白身魚など、比較的負担の少ない食材を選ぶ

・連日の高たんぱく食を避ける

主治医・管理栄養士から指示がある方は、その内容を優先しましょう。

✅ 年明けは「体重チェック」が重要

年末年始は、むくみや体重増加に気づきにくい時期です。

毎日同じ時間に体重測定

急な増加があれば、食事内容を振り返る

体重は腎臓からの大切なサインです。

 

👉年明けに取り入れたい「腎臓にやさしい食材」

葉物野菜・香味野菜（味付け控えめでも満足感アップ）

白身魚・鶏ささみ

ベリー類など低カリウムの果物（少量）

「無理に我慢する」のではなく、選び方を変えることが継続のコツです。

 

👉年明けの食事管理に役立つ

年明けは、体調を立て直す大切なタイミングです。
無理をせず、頼れるものを上手に使いながら、腎臓にやさしい食生活を続けていきましょう。

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https://medimeal.net/restricted/otasuke_item/

 

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📬 おわりに

冬場の体調管理に毎日の食事が果たす役割はとても大きいです。
これからも、制限食・健康食を通じて、皆様の暮らしに寄り添ってまいります。

次回のブログもぜひお楽しみに！

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